糖烤栗子
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安灯泡好闪

每次出去逛街,总能碰到炒栗子的,那栗子飘着浓浓的香味,不经意的打开了我的味蕾。心里想着,什么时候我也可以为家人亲制一份暖手暖胃暖心的糖烤栗子?自从买了烤箱就这点好,想烤点什么都很方便。这不,买回来的栗子经过清洗、切口、烤制、滚糖水到最后出炉,前后不到1个小时,满屋飘着板栗的香味,绵软香甜中饱含着浓浓的爱!

时间:10-30分钟
食材
板栗 500g
玉米油 适量
白砂糖 20g
20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    栗子洗干净,沥干水;
  • 步骤 2/8
    用美工刀在板栗背上划十字,美工刀刀片的露出调到最小档;
  • 步骤 3/8
    用美工刀划好十字的板栗;
  • 步骤 4/8
    板栗装到盆里,淋少许玉米油拌均匀;
  • 步骤 5/8
    锅中加水,水开后加白砂糖,熬至糖水融化;
  • 步骤 6/8
    烤箱预热好,板栗放入铺好锡纸的烤盘,入烤箱,200度,上下火,烤20分钟后,取出用刷子刷上糖水,特别是在开口处多刷点;
  • 步骤 7/8
    继续再放入烤箱,烤5分钟;
  • 步骤 8/8
    放凉后装盘食用。
小贴士

1、用美工刀在板栗背上划十字,美工刀刀片的露出调到最小档,可防治划到手上。

2、加少许油是为了让栗子的色泽更好看。

3、板栗烤20分钟后,用刷子刷上糖水,特别是在开口处多刷点,更香甜。

4、做好的栗子放上几小时,这样表皮的油糖就能让栗壳吸收掉,拿起来就不那么粘手了。

发布于 2022-10-18
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