眼下正是板栗上市的季节。前些日子，我有幸去采摘板栗，这可是长这么大第一次亲手采摘哦！
板栗甘甜芳香，营养丰富，它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，尤其是含钾量比苹果高出3倍多，但它脂肪含量却是有壳类果实中最低的，血糖指数比米饭低。所以国外称之为“健康食品”，有“干果之王”的美称。板栗还有较高的药用价值，中医认为板栗有补脾健胃、益气补肾、壮腰强筋、活血止血的功用，老少皆宜。
烤板栗绵软香甜，也是很多人喜欢的食物之一。用烤箱烤栗子，干净，快捷，方便。味道也相当的不错。赶快动手来试试吧。
1、挑选栗子的时候，要选择颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。