现在正是栗子大量上市的季节，经常买上一些或蒸或煮。今天做的是蒸栗子，香甜可口，味道鲜美。而且，栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。
栗子可以放在阴凉处晾几天，蒸熟后容易剥皮。