红菇的营养价值很高，价格也越来越高了，不懂的人买到假的也是常有的事。刚好同事家父母亲每年红菇季节都会上山采，这货源还是比较可靠地，前段时间托他带了一斤，每次抓几朵煲煲汤，味道很鲜美。今天我给大家送上一道红菇排骨汤。
红菇清洗的时候要注意，不要浸泡太久，否则营养都流失了；要浸泡也要先将红菇一朵一朵在水龙头冲洗干净，再放到盆里浸泡，煮的时候连同浸泡的水一起倒入锅中煮。