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干蘑排骨汤
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taper任盈盈

这个干蘑菇是老公的外甥单位发的，好像是茶树菇，吃起来的口感是脆的，很好吃，放了些在排骨汤里，味道很浓郁，很好喝。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
干菇 30g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
桂皮 适量
白果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    干蘑菇适量
  • 步骤 3/11
    先将干蘑菇用温水泡发
  • 步骤 4/11
    排骨过水焯一下
  • 步骤 5/11
    葱姜切好还有调味料备好
  • 步骤 6/11
    把焯好的排骨倒入锅中，放入调味料
  • 步骤 7/11
    倒入料酒，大火烧开
  • 步骤 8/11
    开锅之后，再倒入砂锅里开始炖
  • 步骤 9/11
    炖至一个小时左右，放入泡好的蘑菇
  • 步骤 10/11
    在炖制半个小时左右即可
  • 步骤 11/11
    美味的干蘑排骨汤就好了
小贴士

排骨要先用水焯一下，去除里边的血水

用砂锅炖的话，可以小火一直炖

发布于 2019-11-08
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