最近入手了一个新砂锅，号称干烧急冷都不破，这是收到后的首烤，真心比烤箱版烤红薯好吃，同样的红薯，砂锅版出油不少，而且省时间，半个小时就好了。
1、红薯控干水分
2、翻面的时候注意安全，砂锅周围很烫
3、锡纸要够长，最好延伸到锅外面，防止水汽进入砂锅。