冬天一到,大街小巷最红火的小吃,莫过于香飘百米的烤红薯。在高高大大的铁炉里,跳动着旺旺的火苗,在桶口支着的铁架上,放着烤熟的或大或小的红薯,香喷喷的味道,吸引着许多小盆友。现在大街小巷里,也会有推着改造过的三轮车的小贩,叫卖烤的红薯。但我想说的是1.煤炭烘烤会产生毒素,人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统。2.化工桶变红薯炉:由于烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,不少化工原料,含有可能危害人体健康的成分。经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了。想到这些,就更迫不及待地要用帅锅烤红薯啦。
1.一定要选择大小均匀的红薯,否则时间长不好控制。
2.加热时,整个锅都非常烫,动手操作一定要用隔热手套,防止烫伤。
3.为延长锅的寿命,尽量避免锅底白圈长时间与水接触。
4.洗干净的砂锅不要烧干,应该倒置在通风处,让其自然晾干或晒干。
5.清洗砂锅,建议使用软布,不要用钢丝球之类。