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年三十的饺子
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老头forum

年三十的饺子由我一个人来完成，虽然第一次皮儿有点儿厚，其他地方俺还是蛮满意的，下次努力改进

时间:10-30分钟
食材
面粉 1000g
鸡蛋 3个
瘦肉 500g
香油 适量
盐 适量
姜蒜 50g
木耳 20g
葱 50g
料酒 20ml
淀粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    瘦肉剁碎
  • 步骤 2/15
    加入盐、姜蒜末、大葱粒和木耳粒、料酒、1个鸡蛋和淀粉充分拌匀备用
  • 步骤 3/15
    面粉中加入两个鸡蛋
  • 步骤 4/15
    加入清水慢慢和匀
  • 步骤 5/15
    使劲儿揉成团
  • 步骤 6/15
    至面团变的光滑
  • 步骤 7/15
    取一块面团揉成长条
  • 步骤 8/15
    切成大小相当的剂子
  • 步骤 9/15
    压扁
  • 步骤 10/15
    擀成皮儿
  • 步骤 11/15
    将肉馅放入饺子皮中
  • 步骤 12/15
    第一饺子出炉啦
  • 步骤 13/15
    全部包好
  • 步骤 14/15
    下锅煮熟
  • 步骤 15/15
    热滕滕的饺子出锅罗
小贴士

用大蒜粒、生抽和醋兑成料汁儿，吃的的时候醮汁儿即可

发布于 2022-09-12
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