杂粮发糕
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多吃五谷杂粮有以下的好处:1、健康五谷杂粮是人类的主食,所蕴含的在丰富营养,有预防改善疾病的功效,如膳食纤维,能够有效的减缓糖类的吸收,并降低吃饭的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。又如不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病等。五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状,还可增加食欲,改善体重、调整胃口的功效。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。2、防癌五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等,具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,再者丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率,有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。3、排毒五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,促进食物残渣或毒素在肠道内运行,达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。4、美容五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2,能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸,可滋润皮肤,使其光滑细致。5、瘦身五谷杂粮皆富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体内废物排出,而且有些五谷杂粮中含有泛酸,可释放食物的能量,维生素B群则可能帮助热量燃烧,所以吃五谷杂粮可瘦身。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
细玉米面 100g
黄豆面 50g
适量
泡打粉 10g
酵母 10g
奶粉 适量
白砂糖 50g
温水 适量
干果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉250克、细玉米面100克、豆面50克、泡打粉10克、酵母10克、奶粉适量、白砂糖50克混合
  • 步骤 2/5
    温水适量,搅拌成自然下垂的面糊,别太稀了
  • 步骤 3/5
    放在温暖处发酵30分钟
  • 步骤 4/5
    准备容器,在容器上抹油或者用湿的屉布,将面糊倒入,然后撒上干果,(红枣,枸杞,葡萄干,芝麻等随意) 冷水上锅,小火,等蒸锅上汽后改大火,蒸20到30分钟(根据自己发糕的大小掌握时间,我这款用了30分钟)
  • 步骤 5/5
    装盘,切开
小贴士

冷水上锅,小火,等蒸锅上汽后改大火,蒸20到30分(这个时间是等待发酵的时间)

发布于 2020-04-15
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