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葡萄干马拉糕
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醉江南倦客傲凝

我家里没有烤箱！也想做好吃的小糕点给宝宝！今天做了马拉糕！没想到！一次比一次发的好！加入了葡萄干！口感酸甜！用手指按压！松手！马上就可以恢复原装！真是太暄软了！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
面粉 1碗
牛奶 120g
白糖 80g
黄油 40g
泡打粉 13g
葡萄干 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图。葡萄干洗净控水备用！忘拍了。
  • 步骤 2/13
    把鸡蛋打散，搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    加入白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    黄油隔热水化开。
  • 步骤 6/13
    倒入黄油搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    把泡打粉和面粉过细筛，在盆中搅拌至无颗粒状。
  • 步骤 8/13
    这是搅拌好的面糊，注意滴落痕迹不会马上就消失。面糊是成线状滴落。
  • 步骤 9/13
    每个碗里都刷一层薄薄的植物油，注意，碗壁也刷上。我用了做蛋挞的锡纸碗。
  • 步骤 10/13
    把每个碗里都撒上点葡萄干。
  • 步骤 11/13
    倒入面糊至七分满，再撒上葡萄干。静置10分钟。泡打粉就该起作用了。
  • 步骤 12/13
    凉水放入蒸锅，开大火上汽后，转中火20分钟，关火虚焖三分钟。
  • 步骤 13/13
    Duang~Duang~Duang~出锅了！亲！是不是发的够高的？吃时切片即可！多做些放几天也不会硬呢！特别暄软！
小贴士

第一：泡打粉和面粉必须过细筛！口感才更细腻！第二：面糊的稀稠程度！要滴落痕迹不会马上就消失！第三：每个碗里都刷薄薄一层植物油！第四：注意：倒入面糊是碗的七分满！不能太满了！

发布于 2020-08-19
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