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蘑菇豆沙包
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绰溉塘车涸
wu
时间:10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
酵母
3g
温水
150g
可可粉
适量
蜜豆
适量
豆沙馅
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
酵母溶于温水中,静置片刻,缓缓将酵母水倒入面粉中揉成团,发酵至两倍大
步骤 2/10
发酵好的面团取出排气,分成55g一个的面团7个,9g的面团7个,根据自己的喜好分也可以,没有明确的要求,不要太大,做出来不好看
步骤 3/10
取一份9g的面团揉成如图的形状,作为蘑菇柄,全部做好另外几个
步骤 4/10
取一份55g的面团擀开,包入蜜豆和豆沙馅,或者你喜欢的馅料也可以
步骤 5/10
收口向下
步骤 6/10
表面刷一层水
步骤 7/10
捏住底部在可可粉中滚一下,沾上一层可可粉,拍掉多余的可可粉,依次做好另外几个
步骤 8/10
放入蒸锅,稍稍醒发一会即可。我是冷水入锅,大火上汽后,调小火20分钟左右。
步骤 9/10
取出蘑菇顶部,在下面用刀挖一个孔
步骤 10/10
装上蘑菇柄,完成
小贴士
粘可可粉的时候表面也可以不刷水,那样颜色稍稍浅一些也很好看。
发布于 2020-01-07
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