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蒸馒头
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小时候，到了快春节的时候，妈妈就会蒸馒头，蒸包子，一笼一笼的白花花的馒头，超有幸福的感觉

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母 6g
白砂糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备酵母
  • 步骤 2/8
    面粉，糖等原料
  • 步骤 3/8
    将汤和酵母用温水搅匀
  • 步骤 4/8
    面和清水搅拌，将上一步搅拌好的酵母糖水分批次倒入面粉中
  • 步骤 5/8
    准备案板，撒上干面粉，将发酵好的面粉取出制作成馒头的生胚状
  • 步骤 6/8
    制作好的生胚静置15分钟左右再上锅蒸
  • 步骤 7/8
    锅中放清水，水烧开后再继续蒸15分钟左右
  • 步骤 8/8
    静置5分钟左右出锅
小贴士

1.和面的时候加点糖，馒头吃起来甜甜的，更可口

2.蒸馒头的时候，垫上湿的笼布，不会粘锅哟

3.蒸好的馒头静置5分钟左右再取出

4.天冷的话，面发酵起来比较难，可以把面盆放置在温水里面，缩短发酵时间

5.面要和的硬一些

发布于 2020-08-19
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