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素馅莜面蒸饺
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李莫愁
莜面饺子是家乡的味道,想家时来碗家乡饭,这样吃饱了就不想家了。
时间:10-30分钟
食材
莜面
300g
苋菜
500g
鸡蛋
2个
黑木耳
适量
香菇
适量
大葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
香油
适量
五香粉
适量
油
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
苋菜和香菇提前焯好放凉。
步骤 2/12
将苋菜和香菇切碎备用。
步骤 3/12
木耳切碎。
步骤 4/12
鸡蛋炒熟。
步骤 5/12
将四种食材放在容器中。
步骤 6/12
放入葱蒜末,盐,生抽,香油,五香粉拌匀。
步骤 7/12
莜面用开水和成面团备用。
步骤 8/12
将莜面分成小剂子,用手慢慢捏成像碗状的饺子皮。
步骤 9/12
放入馅料,边对边捏成饺子。
步骤 10/12
捏好的饺子。
步骤 11/12
锅中倒入适量水烧开,放入饺子开蒸,大约10分钟饺子熟透。
步骤 12/12
蒸熟的饺子都“笑”了,馅放大了。
小贴士
莜面是用开水和的。
发布于 2020-04-01
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