微博里看到有人晒开花红糖馒头看着就让人流口水，从小就喜欢吃开花的馒头加了红糖一定很香很甜，于是马上动手也蒸了一锅，这个方子用小苏打做发酵剂所以不用象酵母那样长时间发酵，只要揉好面团后平分成若干小面团整成圆形后即可上笼蒸熟食用。
红糖的用量可以按个人的喜好放入，喜甜多放一些，反之则少放。