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红糖开花馒头
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染指的悲伤昆琦

这是一款做法非常简单的面食，样子漂亮，口感香甜，吃起来够劲道。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
泡打粉 2g
酵母 4g
红糖 50g
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红糖冲入开水，融化后放温热。
  • 步骤 2/9
    面粉里加入酵母和泡打粉拌匀
  • 步骤 3/9
    慢慢加入红糖水，用筷子搅拌后静置10分钟。
  • 步骤 4/9
    再揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 5/9
    发酵至2倍大
  • 步骤 6/9
    搓成长条
  • 步骤 7/9
    揪成剂子，静放10分钟。
  • 步骤 8/9
    开水上锅蒸15分钟，焖3分钟。
  • 步骤 9/9
    蒸好的馒头自然开花
小贴士

一定要水开上锅，开会开花。

发布于 2019-12-04
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