椰香蛋白球
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落莫

做了黄金椰丝球用的是蛋黄,剩下蛋白扔了可惜,就去网上搜了下可以做蛋白球,而且味道和蛋黄的差不多,就是做出来颜色有点差别,而且不用黄油做,正好可以适合怕胖的人吃。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋白 2个
牛奶 20g
椰蓉 80g
细砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好蛋白、低筋面粉、细砂糖、牛奶。
  • 步骤 2/10
    把细砂糖倒到牛奶中搅拌到糖溶化为止。
  • 步骤 3/10
    蛋白稍稍打发到起泡。
  • 步骤 4/10
    再倒入蛋白、低筋面粉、细砂糖一起搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    最后加入椰蓉轻轻的揉成面团。
  • 步骤 6/10
    取一小块面团,用手搓成小球。
  • 步骤 7/10
    把小球放到椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
  • 步骤 8/10
    烤盘上铺一层油纸,依此方法做好全部的蛋白球。
  • 步骤 9/10
    放到预热后的烤箱,中层,180度,烤20分钟。
  • 步骤 10/10
    最后的成品。
小贴士

这款饼干很适合怕胖的MM吃哦~~咬下去松松脆脆的。

我这个烤的有点久,所以不那么脆,有点硬,要根据个人烤箱的实际情况来操作。

发布于 2020-08-19
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