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椰香蛋羹
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查恒契诃夫

一直很喜欢椰香，正好家里既有椰子汁，也有椰蓉，就做了这款蛋羹，每一口都是细腻香滑的浓浓椰香，而且做法还超简单哦

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
椰子汁 1瓶
椰蓉 10g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋1个磕入碗中
  • 步骤 2/8
    加少许糖打散成蛋液
  • 步骤 3/8
    加入蛋液体积1.5——2倍的椰子汁并搅打均匀
  • 步骤 4/8
    过筛，将滤出的杂质倒掉
  • 步骤 5/8
    用调羹撇去表面的气泡
  • 步骤 6/8
    将一个盘子反扣在碗上，入水锅并加盖
  • 步骤 7/8
    大火蒸开后，改小火蒸7、8分钟至蛋液无明显晃动感
  • 步骤 8/8
    撒上椰蓉
小贴士

1、我用的椰树椰子汁，有一定的甜味，所以没有加糖，喜欢的可酌量加一些

2、可冷藏后食用，也不错

发布于 2020-01-14
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