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发面油饼
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愉快shovel

我不太擅长做面食，平时做得少。夏天怕面生虫，吃完后就没再买，秋天了，买回来一袋面，就琢磨做些东西吃，还是先从饼做起吧，貌似简单些。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    酵母用温水和匀，加入面粉中。
  • 步骤 2/15
    将面粉搅拌成絮状。
  • 步骤 3/15
    用手揉成面团后，盖上湿布发酵至两倍大。
  • 步骤 4/15
    面团分四份。
  • 步骤 5/15
    取一个擀成长片。
  • 步骤 6/15
    上面撒上五香粉、盐。
  • 步骤 7/15
    浇上少许油，用手抹匀。
  • 步骤 8/15
    从底部卷起，注意两边捏住，防止漏油。
  • 步骤 9/15
    然后轻轻拉长。
  • 步骤 10/15
    从一头盘起。
  • 步骤 11/15
    全部盘完后压扁。
  • 步骤 12/15
    擀成圆饼。
  • 步骤 13/15
    平底锅放少许油，晃动锅子，让油均匀布满锅底。
  • 步骤 14/15
    放入面饼，小火。
  • 步骤 15/15
    两面煎黄即可出锅。
小贴士

从底部卷时，注意两边捏住，防止漏油。

发布于 2019-10-30
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