风味麦煎,是莆田民间的特色小吃,以小麦或面粉为主,亦可以一味用上小麦磨制,加糖做成“糖麦煎”既香甜,又细软,孩子老人十分爱吃。一般初二,十六做牙祭时,奶奶以前做的少,每做一次就会做很多。现在自己做,不管什么节日想吃就做。
1。煎溥一点。
2。蛋可加可不加。
3。喜欢甜的,煎上来不够甜,可以直接在面饼了晒上糖。