Name: 胡萝卜鸡蛋荞麦煎饼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 荞麦面 15g; 小麦面粉 40g; 鸡蛋 50g; 虾皮 5g; 胡萝卜 20g; 青椒 5g; 油 适量; 盐 适量; 葱花 适量

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胡萝卜鸡蛋荞麦煎饼

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计也许我错了

早餐应该吃好，因为是一天能量的开始。荞麦面营养丰富，是最健康的粗粮之一，虽然味道有点苦，但是营养价值极高，今天我给它配上了鸡蛋和胡萝卜，让这个早餐显得格外的丰盛。

时间:10分钟内

食材

荞麦面 15g

小麦面粉 40g

鸡蛋 50g

虾皮 5g

胡萝卜 20g

青椒 5g

油适量

盐适量

葱花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜和青椒切丝
步骤 2/13

取适量的虾皮于碗中
步骤 3/13

加入一颗鸡蛋，再加入葱花
步骤 4/13

撒少许盐，搅拌均匀
步骤 5/13

取荞麦面和小麦面于碗中
步骤 6/13

加入适量的水，搅拌成糊状
步骤 7/13

平底锅加少量的油，倒入鸡蛋液，摊平，煎好后倒出
步骤 8/13

加入胡萝卜和青椒丝，撒少许盐在锅中煸熟，倒出备用
步骤 9/13

平底锅可以不加油，倒入面粉糊，摊开
步骤 10/13

一面煎好后，翻过来煎另一面
步骤 11/13

将蛋饼铺着面饼上，再在上面铺上胡萝卜丝和青椒丝
步骤 12/13

卷起即可
步骤 13/13

切小块，放入盘中即可

小贴士

平底锅少加油，这样鸡蛋才能摊好

荞麦味苦，可以和小麦面粉一同食用

发布于 2023-01-04