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红糖油饼
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小蝌蚪

宝贝想吃葱花油饼，面和好后，发现家里一点大葱也没有了，倒是糖罐里还有点红糖，征得宝贝同意后，改做了红糖饼，不过和做油饼的程序差不多，烙出来的红糖饼也是起层的呦。

时间:10-30分钟
食材
红糖 50g
面粉 300g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面中加适量温水，和成柔软的面团
  • 步骤 2/10
    将面团分成剂子后捍成薄饼，涂上油
  • 步骤 3/10
    从一面将面皮卷起来
  • 步骤 4/10
    卷好后，从一端向里卷，卷好后按扁
  • 步骤 5/10
    再次擀成饼
  • 步骤 6/10
    包入提前加少许白面和匀红糖的红糖，包好后用手按成饼坯
  • 步骤 7/10
    平底锅中加少许油，将饼坯放入，小火烙
  • 步骤 8/10
    一面烙好后，翻面
  • 步骤 9/10
    待饼鼓起，便可以盛出了
  • 步骤 10/10
    像油饼一样有层次的红糖饼可以享用了
小贴士

红糖中加入少许白面，可降低红糖的流动性，防止红糖外流

烙饼时要盖上锅盖小火烙

发布于 2020-04-01
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