糖油饼
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痛苦panic

糖油饼是我小时候最喜欢吃的,记得那时候最爱和爸爸早起为全家买早点,因为油条摊儿上可以花两毛钱买到一个新鲜出锅、香甜酥脆的糖油饼吃!糖油饼最美味的享用时刻就是刚刚出锅的那几分钟,热乎乎,香喷喷,呵呵,吃货们一定懂得!现在自己做了煮妇,可以自己随时炸糖油饼吃,虽然热量不低,但是偶尔吃一次,解解馋,也未尝不可哈!

时间:30分钟-1小时
食材
适量
3g
红糖 30g
鸡蛋 1个
酵母 3g
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    混合面粉、盐、鸡蛋、酵母、水,加5克油,和成较软的面团,等待发酵。
  • 步骤 2/6
    红糖加20克面粉,加水,搅拌成浓稠的面糊,备用。
  • 步骤 3/6
    面团发好后不要揉搓搅拌,直接放在刷了油的砧板上,拉长、按扁。
  • 步骤 4/6
    切块,将红糖面团抹在白面团上,中间划两刀。
  • 步骤 5/6
    锅里的油热后放入糖油饼,炸至油饼蓬松浮起后即可捞出。
  • 步骤 6/6
    酥松香甜的糖油饼,流口水了吗?
小贴士

面粉里放入鸡蛋,可以使油饼蓬松的更好。

炸糖油饼的油温不要太高,可以用筷子放入油锅里,看到筷子尖冒小泡就可以将油饼放入油炸了。

发布于 2019-11-29
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