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家庭自制糖油饼
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惜安夜梦萧寒

糖油饼大家都喜欢吃，外面买的不放心，自己在家做既干净，又健康，想吃多少就吃多少，也不用担心口袋里面的银子够不够，你说是不是一举多得呢！

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
水 300g
无铝泡打粉 6g
盐 7g
白糖 8g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中。
  • 步骤 2/14
    加入温水。
  • 步骤 3/14
    打成絮状。
  • 步骤 4/14
    放入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/14
    揉成面团，这样油饼的面团就和好了。
  • 步骤 6/14
    现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉。
  • 步骤 7/14
    和成偏稀点的状态就好了。
  • 步骤 8/14
    面团发好的样子。
  • 步骤 9/14
    糖面发好的样子。
  • 步骤 10/14
    把面团揉一下放在案板上擀开，擀的不要太薄，否则炸出来会发硬。
  • 步骤 11/14
    上面抹上糖面，抹匀。
  • 步骤 12/14
    切成小块。
  • 步骤 13/14
    先炸糖面。
  • 步骤 14/14
    再炸反面，两面金黄就炸好了。
小贴士

面团擀的太薄，炸出来会发硬，毕竟我们用的是泡打粉，不像外面用的配方。

发布于 2024-08-21
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