蔬菜鸡蛋饼
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一只皮d

理想与现实总是有无尽的距离,每次做菜前都会在心里打一个底稿,可做出的成品往往和理想差之千里。不是很爱做饭,也不会做饭,做饭纯粹是为了那个没出息的五脏庙。蔬菜鸡蛋饼子是很家常的饭菜,有菜有饭且营养,因此上蔬菜鸡蛋饼是饭桌上很好的小菜。今天做的蔬菜鸡蛋饼里面加了加了小米面和白糖,加小米面的目的是为了让面饼暄软一些,鸡蛋液里添加白糖的目的是为了增加甜蜜的口感,且加了白糖的鸡蛋液煎至出来后也是松软的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3枚
小米面 4汤匙
绿菜叶 100g
精盐 适量
白糖 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜叶择洗干净。
  • 步骤 2/11
    把菜叶放入料理机,倒入半杯清水。
  • 步骤 3/11
    开动料理机,把菜叶打成蔬菜汁。
  • 步骤 4/11
    小盆里倒入干面粉(50g),浇入蔬菜汁。
  • 步骤 5/11
    倒入小米面(两汤匙)。
  • 步骤 6/11
    搅匀成面糊,调入精盐。
  • 步骤 7/11
    充分搅匀成粘稠的面糊即可。
  • 步骤 8/11
    碗里磕入鸡蛋(三枚),调入两汤匙白糖。
  • 步骤 9/11
    倒入两汤匙的小米面,搅成粘稠的鸡蛋糊。
  • 步骤 10/11
    把鸡蛋糊倒入平底锅,小火煎制。
  • 步骤 11/11
    一面煎至金黄后翻过来,在鸡蛋饼上舀上蔬菜面糊摊均匀,小火两面煎熟即可。
小贴士

用小麦粉和小米面和出的面糊煎出的饼子口感稍松软。

发布于 2019-11-13
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