蔬菜鸡蛋饼
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之之之之-

用最普通的食材

简单易上手的步骤

加上一颗热爱美食的心

为宝宝做出一份美味早餐

厌倦了思考每天早上究竟吃什么

这种营养快手的蔬菜蛋饼

会带来意想不到的惊喜

我经常摊上这样一份蛋饼

搭配一碗暖暖的营养粥

用来搞定宝宝的早餐

这种蔬菜鸡蛋饼,蔬菜的种类不是一成不变,家里有什么可以随意搭配,比如甜椒、茭瓜、黄瓜、香菇都是可以的哦。

食材要处理成适合自家宝宝咀嚼的细碎程度,如果再搭配上虾仁丁、培根丁、黑芝麻、肉松,营养就更丰富啦。

时间:10分钟内
食材
面粉 20克
菠菜 1棵
胡萝卜 20克
南瓜 25克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜和南瓜分别刨成细丝,剁成末备用。
  • 步骤 2/9
    菠菜摘洗干净,在开水里焯一下,剁成菠菜末备用。
  • 步骤 3/9
    所有食材放入大碗中,打入一个鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    食材搅拌均匀,再放入面粉,1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味。
  • 步骤 5/9
    搅拌成浓稀适度的面糊,像老酸奶的稠
  • 步骤 6/9
    平底锅加热,转小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,摇晃一下平底锅,让面糊更均匀。▣烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道浓重的油。
  • 步骤 7/9
    蛋饼会慢慢凝固成型,摇晃一下能离开锅底,这时候就可以翻面啦!
  • 步骤 8/9
    烙至两面金黄就可以了。▣饼很薄,熟起来的速度很快,全程用中小火,否则很容易糊哦。
  • 步骤 9/9
    可以直接切成蛋饼直接拿着吃,也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
小贴士

我搭配了一碗宝宝红豆粥,小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。

一款味道很棒的蔬菜小饼,口感柔软,如果家里有虾仁,可以放点虾仁末会更好,有荤有素,十分营养。

发布于 2019-01-06
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