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香煎福寿鱼
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旋转得小骆驼

这是我家先生老板垂钓到的野生小福寿鱼，送了好几条给我们呢野生小福寿鱼刺少、肉质鲜嫩口感鲜美，拿来香煎最好吃了，外焦里嫩，搭配米饭、粥是不错的选择哦！做法还非常简单快捷

时间:10分钟内
食材
福寿鱼 8条
油 适量
盐 适量
料酒 少许
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材：野生小福寿鱼
  • 步骤 2/5
    把鱼择洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味
  • 步骤 3/5
    加入姜片，适量的盐与少许料酒均匀摸在鱼身上，腌制10分钟左右后用厨房用纸吸干水分
  • 步骤 4/5
    坐锅热油，把鱼放进去中小火煎
  • 步骤 5/5
    待一面金黄后翻面煎制另一面金黄即可
小贴士

先用盐腌过鱼后，煎起来就不会粘锅

发布于 2022-06-27
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