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照烧鸭腿
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皋瞳孔中的迷雾

美味的家常菜

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2只
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 少许
孜然粉 少许
盐 适量
白糖 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭腿洗净沥干取骨。
  • 步骤 2/6
    用已准备的作料用手搓揉腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏一天。
  • 步骤 3/6
    平底锅中火加热，不放油，直接将鸭皮那面放入锅中煎制，煎制中会自然出油。
  • 步骤 4/6
    煎制片刻，发现鸭皮微微焦黄后，将鸭腿翻面。
  • 步骤 5/6
    双面煎好后，将葱姜干辣椒连同腌制时卤汁一起倒入锅中，再加少许热水烧5分钟，开大火收汁。
  • 步骤 6/6
    关火，待凉后切块装盘，撒上孜然粉。
小贴士

好吃

发布于 2019-11-06
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