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煎饺锅贴
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秋风的记忆冬桃

这次做道普通的煎饺，跟上次比简单了许多，买现成的皮一包一煎就Ｏ了，一部分做成上汤饺子，一部分做成煎饺，一举两得哦。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 300g
猪肉 200g
韭菜 100g
玉米 半根
食用油 适量
精盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
大红浙醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    饺子皮30张即300克
  • 步骤 2/7
    将玉米洗净剥粒，猪肉剁碎成肉糜，韭菜切末，一起装入大碗内，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再往一个方向搅上劲，成饺子馅，待用。
  • 步骤 3/7
    取一张饺子皮，取适量饺子馅于中央。
  • 步骤 4/7
    折叠成饺子。
  • 步骤 5/7
    全部包好了。
  • 步骤 6/7
    热油锅，转小火，下饺子一面煎制金黄色再翻面煎，注意不要过早翻面，不然会粘锅易破。
  • 步骤 7/7
    出锅，蘸着大红浙醋吃，美味。
小贴士

煎饺子时用文火慢煎，如果火力过猛，外皮很快焦掉，而内馅却还生的。

发布于 2019-11-13
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