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豆腐肉饼
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MaJi-H

好吃

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
十三香 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐准备好，切块或者不切，因为一会也要捏碎才能用
  • 步骤 2/14
    猪肉准备好，因为要用料理机打碎所以切成块方便一些，最好混合一些肥肉，太瘦的肉做出的肉饼太干了
  • 步骤 3/14
    切一些葱和姜放到肉里面直接打碎
  • 步骤 4/14
    上料理机了，料理机真是一个非常好用的东西啊
  • 步骤 5/14
    肉打的差不多时，放入各种调味料，十三香，如果给宝宝吃介意的话可以不放，建议给一岁以上的宝宝吃
  • 步骤 6/14
    一点盐
  • 步骤 7/14
    一点生抽
  • 步骤 8/14
    耗油，提鲜，或者放一些白糖
  • 步骤 9/14
    把豆腐捏碎备用
  • 步骤 10/14
    打好的肉馅放入捏碎的豆腐里面
  • 步骤 11/14
    拌匀，我没有放老抽，感觉颜色会变黑，不好看
  • 步骤 12/14
    取适量揉成肉丸子，然后按扁
  • 步骤 13/14
    准备不粘锅，到一点点的油，开始煎肉饼
  • 步骤 14/14
    两面金黄就可以了，肉饼厚的话，建议先小火煎熟，在大火煎到两面变色
小贴士

肉最好有一些肥肉，不然会太干

最好用不粘锅来煎

给宝宝吃，可以少放调味料，有生抽和盐就可以了

少放油，因为肉馅里有肥肉会出一些油

发布于 2019-11-13
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