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冬瓜豆腐肉饼汤
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劳资有保险昂

好吃

时间:1-2小时
食材
冬瓜 150g
内酯豆腐 80g
猪瘦肉 120g
油 适量
盐 1茶匙半
生粉 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜洗干净，选取约150g。
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮，切成丁备用（喜欢吃皮的可以保留）。
  • 步骤 3/10
    购买一盒新鲜的内酯豆腐。
  • 步骤 4/10
    80g左右的豆腐，切成小块备用。
  • 步骤 5/10
    新鲜猪瘦肉一块，清洗干净。
  • 步骤 6/10
    用料理机或者刀剁成肉末。
  • 步骤 7/10
    少许水加少许生粉，搅拌均匀后加入肉末，搓揉成一团肉饼。
  • 步骤 8/10
    加入适量的水，先煮开，再放入肉饼。隔水炖选择快炖选择两小时，其余容器根据具体情况调节时间。
  • 步骤 9/10
    肉饼加入半小时后，把冬瓜和豆腐一起放入炖锅中。1小时后加入盐和少许鸡精继续煲。
  • 步骤 10/10
    总共1.5-2小时都可以，营养美味的清甜冬瓜豆腐肉饼汤就ok了。非常省时省力，又养身。
小贴士

生粉少许和水一起调汁，揉出来的肉饼最后煲成汤的口感更鲜嫩。

水开之后再加入搓好的肉饼，最后加冬瓜和豆腐，汤的味道比较好。

发布于 2019-11-21
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