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豆腐肉饼
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浮期妄年箕

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪瘦肉 250g
豆腐 150g
香菇 2朵
胡萝卜 40g
葱末 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蛋液 10g
玉米淀粉 15g
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪瘦肉剁碎，加入葱和姜末抹，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    再加入蛋液，淀粉，盐，生抽，老抽，胡椒粉拌匀
  • 步骤 3/6
    再加入豆腐，香菇丁和胡萝卜丁，带上一次性手套，用手把豆腐捏碎和肉拌匀
  • 步骤 4/6
    拌成如图一样就可以了，因为是纯瘦肉用烤箱烤，所以这里又加了一点点植物油，如果用平底锅煎熟，可以省略，直接锅内倒油煎熟就好
  • 步骤 5/6
    烤盘铺上锡纸，用勺把肉酱摊成饼状，可以摊大一点，烤好肉饼会缩小的
  • 步骤 6/6
    烤箱上下火200度，中层，15分钟后翻面，再十五分钟就好了
小贴士

简单

发布于 2019-12-23
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