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白吉馍
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语竹徒手敬岁月

白吉馍是陕西名小吃，好多人听说过“白吉馍”，却不知道是什么面食，以为是馒头，其实就是发面烧饼。

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
水 125g
酵母 3G
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉250G，加入125G水，混合3G酵母粉，揉成面团
  • 步骤 2/10
    发酵至二倍大
  • 步骤 3/10
    面团取出排气
  • 步骤 4/10
    分成四个小剂子
  • 步骤 5/10
    取一个小剂子，撖成牛舌状
  • 步骤 6/10
    卷起来
  • 步骤 7/10
    卷好的面团，竖起来
  • 步骤 8/10
    压平，撖成面饼
  • 步骤 9/10
    做好的饼坯，全部码入不沾平底锅
  • 步骤 10/10
    中小火煎至二面金黄
小贴士

不用刷油哟。

发布于 2019-08-12
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