这几天就想吃特开胃的菜菜,把泡菜坛子都搬出来几次了,泡椒、泡菜、泡豇豆都吃过遍了。炒肉、焖鱼等都用过泡菜了。用外星人的话说,这几天都是泡菜的天下了,因为早餐也是红油泡菜。这样一天当中就有两次泡菜了。去市场看到鸡杂,这可是我爱吃的东东。不要说我哈,女人也爱吃内脏嘛,内脏可不是男人的专用。买了一公斤多,鸡胗、鸡心可是外星人爱吃的,鸡肝我爱吃,天天对着电脑用眼过度,需要补充维生素A保护眼睛。就把鸡肝、鸡胗卤了,切一盘摆在餐桌上,鸡心用泡椒炒出来也摆在餐桌上,外星人看到,就问我:“妈妈你怎么知道我爱吃鸡胗、鸡心”?,我直接回了一句,“我是你妈”,外星人嘿嘿的笑出了声。
1、鸡心比较腥,焯水比较去腥
2、鸡心翻炒出香味在加料酒,花椒粉,泡椒一定得翻炒出酸辣味道