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清炒白菜梗
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阳刚historian

将小白菜的梗和叶子分开烹调是婆婆教我的做法，叶子熟的快，随便用开水一烫就可以吃了，白菜梗要炒的时间长一些才能熟透，又或是炒肉也不错。分开烹调，一菜两吃。

时间:10分钟内
食材
白菜梗 150克
胡萝卜 少许
蒜瓣 2个
油 适量
盐 2克
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将小白菜梗和叶子分开切段
  • 步骤 2/7
    菜梗洗净沥干水，胡萝卜去皮切薄片，蒜瓣去皮拍碎
  • 步骤 3/7
    热锅，下蒜蓉爆香
  • 步骤 4/7
    加入胡萝卜煸炒
  • 步骤 5/7
    倒进菜梗翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    调入蚝油
  • 步骤 7/7
    少许盐，翻炒均匀即可
小贴士

菜梗保持大火快速炒熟，2分钟足够

发布于 2020-09-07
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