搜索菜谱、食材
蚝油三蔬
6.9万 热度 95 收藏
醉笑三千席吕

蚝油味道鲜美使用方便，不论做什么菜肴只要放一些蚝油在里面，味道绝对会鲜香味美。但是蚝油不宜久煮，所以一般都是在起锅前放入。

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
胡萝卜 150g
西兰花 150g
油 适量
盐 适量
蒜 4瓣
蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一个土豆、一根胡萝卜、半朵青花。
  • 步骤 2/8
    把胡萝卜和去皮的土豆滚刀切小块备用，蒜也切成蒜粒备用。
  • 步骤 3/8
    西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。
  • 步骤 4/8
    热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。
  • 步骤 6/8
    倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。
  • 步骤 7/8
    胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下。
  • 步骤 8/8
    最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。
小贴士

蚝油和生抽都含盐分，最后调味时盐要少放一些或不放盐。

发布于 2020-02-11
评论
相关菜谱