大白菜是东北冬天的当家菜，嘿嘿，当然这是早些年青菜缺乏的年代，现在东北的冬天青菜也是多种多样的了，饭桌上的青菜也是换着样的吃，但时间一长吃不到这大白菜，还真是惦着这口，醋溜大白菜，下饭的，看着冰箱里还有半颗大白菜，动手炒了一盘子，好家伙，一顿全让家人吃光了，哈哈，足可以看出这大盘大白菜的味道了。
大白菜斜刀切，这样，即薄，还可以入味。