上次烤了皮塔饼，很像我们中国的烤鸭饼，中间适合放上一些肉和蔬菜来吃，又有点像肉夹馒，但是比馒要薄很多，薄得有点像煎饼，就是这样一种口感。做了皮塔饼后又就地取菜，用家里的月牙骨红烧后切碎放到饼里，吃起来脆脆的还挺有一翻滋味。
先把骨头煮熟后再红烧可以更容易入味。