搜索菜谱、食材
红烧茄子
8.2万 热度 141 收藏
W佛系少女YG

红烧茄子:营养丰富,制作方便,香味浓郁,软嫩可口!

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 1勺
白砂糖 适量
大蒜 4瓣
大葱 1根
红辣椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料；
  • 步骤 2/8
    将茄子切成条状，用淀粉拌匀；
  • 步骤 3/8
    蒜切片，葱切段；
  • 步骤 4/8
    将辣椒切片；
  • 步骤 5/8
    把油加热，将茄子放入锅中炸软即刻捞起；
  • 步骤 6/8
    锅内放入两勺油，先爆葱蒜；
  • 步骤 7/8
    再放入辣椒，豆瓣酱少许；
  • 步骤 8/8
    然后放入炸好的茄子，加酱油、糖和少许调味后，出锅装盘
小贴士

茄子拌入干淀粉后，炸至变软，这样不油腻。

发布于 2019-11-12
评论
相关菜谱