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酱爆肥蛏
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deflection恐惧

四月的蛏子真是肥美，买上一些，用甜面酱爆炒，非常好吃~~，这个是鲁菜的吃法~~

时间:10-30分钟
食材
新鲜蛏子 500g
甜面酱 10g
青辣椒 1个
红辣椒 1个
花生油 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛏子用海水吐净泥沙，洗净备用
  • 步骤 2/10
    葱姜切丝，青红辣椒和甜美酱备用
  • 步骤 3/10
    热锅用姜片擦一下再加油烧热
  • 步骤 4/10
    放入甜面酱爆香
  • 步骤 5/10
    加入葱姜丝
  • 步骤 6/10
    放入蛏子翻炒至熟
  • 步骤 7/10
    撒上青红辣椒丝
  • 步骤 8/10
    盛出蛏子摆盘
  • 步骤 9/10
    加入酱汁
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

1.甜面酱是咸甜味的，慎放盐

2.蛏子一定要吐净泥沙再做。

3.蛏子皮易碎，注意渣滓。

3.蛏子肉上有层皮吃时摘掉为好

发布于 2019-09-29
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