猪肉与酱的结合，一直是江，浙，沪一带老百姓所喜欢的。豆瓣酱的咸香，衬托出了猪肉的鲜美，味道浓郁而令人回味，百吃不厌。此菜增加了青椒，颜色更靓，营养更全面。
1.青椒很容易熟，稍微煸炒一下就可以了。
2.此菜用甜面酱做也很好，颜色更淡。
3.也可以放别的蔬菜，但是不能多。
4.喜欢辣的可以用尖椒做。