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酱爆肉丁
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心远钟疏是

同时葫芦瓜富含水分，有润泽肌肤的作用，很适合来暖气后的北方人群食用。

时间:10分钟内
食材
葫芦瓜 250g
猪里脊 75g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
淀粉 适量
姜片 适量
蒜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪里脊切成小丁，放入小碗里
  • 步骤 2/10
    加入盐、淀粉、料酒
  • 步骤 3/10
    混合抓匀腌制十分钟。
  • 步骤 4/10
    葫芦瓜洗净切成小丁，用水焯至断生捞出沥干水份。
  • 步骤 5/10
    炒锅烧热后放入花生油，把腌制后的肉丁放入锅里炒到颜色发白
  • 步骤 6/10
    把姜片与蒜片下锅里爆香
  • 步骤 7/10
    加入黄豆酱
  • 步骤 8/10
    混合炒匀
  • 步骤 9/10
    把焯过水的葫芦瓜丁放入
  • 步骤 10/10
    混合翻炒后即可出锅。
小贴士

葫芦瓜焯水后再炒是为了炒制的时候少出水

发布于 2019-10-24
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