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猪肝爆炒青瓜
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倒叙的时光莫经

这个菜好简单，既有肉又有菜，加个白饭，就可以很饱肚了。

时间:10分钟内
食材
青瓜 300g
猪肝 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
豉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青瓜削皮，斜角切块
  • 步骤 2/6
    猪肝提前用油盐生粉豉油腌制半个钟左右备用
  • 步骤 3/6
    热锅放油，爆香姜丝
  • 步骤 4/6
    猪肝放入后适当翻炒几下
  • 步骤 5/6
    青瓜放入，翻炒两下后放盐，盐可以使青瓜出水，所以这个时候放盐后就不用放水了
  • 步骤 6/6
    翻炒至青瓜稍微变色可以放少量豉油，喜欢吃脆的朋友可以这个时候盛起，喜欢吃软一点的朋友可以盖一下锅盖1分钟左右再盛起。
小贴士

盐可以使青瓜出水，所以这个时候放盐后就不用放水了

发布于 2020-08-24
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