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银杏番茄
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所言皆尘土

翡翠红玉，新鲜当年的银杏是绿芯，加工后半透明，如同翡翠，番茄如同红玉。正确的烧法如同翡翠红玉。不正确番茄成酱，银杏发黄而不糯。

时间:10分钟内
食材
番茄 150g
银杏果 12个
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    银杏。
  • 步骤 2/8
    去壳去衣浸在水中。
  • 步骤 3/8
    番茄。清洗一下。
  • 步骤 4/8
    切块。
  • 步骤 5/8
    先小火煸银杏至半透明发绿即熟。
  • 步骤 6/8
    余油大火爆炒番茄，可快熟，少汤汁水。
  • 步骤 7/8
    加入佐料和熟银杏，翻匀即可。
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

旺火炒番茄熟得快，少汤水，成形。

发布于 2020-01-13
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