杏鲍菇学名：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱.用番茄与杏鲍菇来做这道菜,酸酸甜甜,非常开胃.杏鲍菇=4元番茄=1.5元调料=1元一共6.5元
1.焯杏鲍菇的开水里要放些盐与油.
2.番茄用比较熟的,味道更足.
3.没有蚝油,放一些鲜抽.