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【浓汤】土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁
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我最聪明最好看

高压锅赛高~

周末要去同事家吃饭 自己开火只吃一天，正好屋里还有只德州扒鷄，就想着熬个汤得了~省事

食材
土豆 2个
洋葱 半个
西红柿 2个
鲜虾 3两
杏鲍菇 半个
茶树菇 4根
葱 1小根
火锅常用配菜牛肉丸虾丸虾饺等 若干
姜 5g
盐 20克
鸡精 3克
糖 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 10克
白胡椒 1克
番茄酱 10g
黑胡椒 1克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    问了菜场老板才知道这是新鲜茶树菇！以前从来只见过干干的垫锅底，第一次见新鲜的！！本来只用杏鲍菇的，看到忍不住买了几根扔进去一起增味~
  • 步骤 2/5
    所有食材洗净削皮切块，用量差不多就这样，洋葱和杏鲍菇可以全扔进去，也可以放一半~我是因为晚上煎羊排留点洋葱和杏鲍菇一起煎更好吃！
  • 步骤 3/5
    我屋里有火锅的牛肉丸虾饺虾丸蟹肉棒海鲜棒那些，就扔了几个进去，这个加不加不重要无所谓然后所有食材扔高压锅，加水，我5L的锅只加了一半水，因为喝不完...食材没有完全覆盖还冒了一点在水上，其实不要紧~温度上来食材会变软沉下去的~
  • 步骤 4/5
    ★重点来了~我是觉着味道更均匀就用的小碗，把盐，鸡精，淀粉，糖，蚝油，生抽，白胡椒，黑胡椒，番茄酱这些倒进去，然后加了小半碗水，搅拌匀然后和食材倒在一起拌匀~~最后我高压锅选的煮粥模式35分钟就好啦~其实时常不重要，这个用普通炒菜锅煮也可以，我是太懒不想用锅，就上高压锅了
  • 步骤 5/5
    成品就是这样啦啦啦~~还是懒了点，屋里还有竹荪，泡了扔进去更丰富~~按个人喜好做好后再加盐之类的都可以~土豆炖了真的好好吃~家里人多一起喝的话 撒点葱花更好看(●◡●)ﾉ
小贴士

加淀粉是为了口感更浓郁一点，看个人喜好，加不加都可以，放生姜是为了出西红柿鲜味和去腥~

发布于 2018-06-03
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