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银耳番茄炒蛋
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一朝风月英逸

番茄炒蛋很经典，但总吃也会腻没什么新意了，这次炒特意加上了银耳，使口感更爽嫩，而且银耳还可以润肺美容，更增加了营养，加入银耳在颜色上也更丰富了。

时间:10分钟内
食材
银耳 50g
番茄 2个
鸡蛋 3个
盐 适量
葱花 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将银耳泡发变软，去根撕成小朵。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 3/8
    将水烧开，放入洗净的番茄，煮一分钟，再捞出凉水中撕去外皮。
  • 步骤 4/8
    切成小块。
  • 步骤 5/8
    葱切成葱花。
  • 步骤 6/8
    起锅热油，将鸡蛋炒至八成熟倒出备用。
  • 步骤 7/8
    放入番茄，葱花，少许糖和盐炒出汁。
  • 步骤 8/8
    倒入银耳，鸡蛋炒匀出锅。
小贴士

放糖可以综合酸味，也可以不放。

发布于 2022-08-28
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