Name: 木耳番茄炒蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 木耳 1把; 番茄 2个; 鸡蛋 3个; 油 1汤匙; 料酒 1勺; 生抽 1勺; 盐 1勺; 番茄酱 2勺; 鸡精 少许

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木耳番茄炒蛋

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朗瓜兆诒诰

我和LG都是上班族，忙得没时间买菜是常有的事。所以我们家里总是备着木耳，香菇，鸡蛋等食材。没时间买菜的时候，凑合凑合又解决一顿啦~！

时间:10分钟内

食材

木耳 1把

番茄 2个

鸡蛋 3个

油 1汤匙

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1勺

番茄酱 2勺

鸡精少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
步骤 2/10

番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
步骤 3/10

鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
步骤 4/10

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
步骤 5/10

炒锅里再倒入适量油烧热；
步骤 6/10

放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
步骤 7/10

木耳炒熟后，放入鸡蛋；
步骤 8/10

食材熟透后，调入适量盐；
步骤 9/10

调入适量鸡精；
步骤 10/10

翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

小贴士

1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

发布于 2019-02-03