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辣煸杏鲍菇
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fertile大蛇丸

学会吃杏鲍菇后，就不断尝试着新的做法，和别的菜搭配着炒，用来炖，都很好吃，曾经做过干煸平菇，于是就想干煸杏鲍菇味道如何呢，试过之后发现一样鲜美哦。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 350g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
醋 适量
辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杏鲍菇300克
  • 步骤 2/6
    切成宽条
  • 步骤 3/6
    油锅加热后翻炒，因为杏鲍菇刚入锅时比较吸油，锅显得干，所以火候小一些
  • 步骤 4/6
    等到炒5分钟左右，杏鲍菇吸的油都出来了，这时候加葱花和辣酱继续翻炒
  • 步骤 5/6
    加适量酱油和醋继续炒，边炒边用铲子压杏鲍菇
  • 步骤 6/6
    8分钟后，加适量盐炒匀，关火，装盘
小贴士

杏鲍菇入锅后吸油，所以火候不要大，避免糊锅，等到炒5分钟左右，吸的油出来了，就油汪汪的不干锅了

发布于 2019-10-17
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