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干煸杏鲍菇
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老石头弓打恒

麻麻的、辣辣的，加入美味可口的杏鲍菇，真的好吃！快来尝尝吧。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 250g
花椒 1小把
蒜头 2瓣
葱 1根
干红辣椒 3个
小米椒 3个
生抽 2大匙
蚝油 2大匙
白芝麻 1小勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇洗干净，用刀在菇上划一个小口，顺着切口用手撕成丝。装盘里备用。
  • 步骤 2/9
    花椒过水洗干净，装碗里备用。小米椒洗干净，切块；葱洗干净，切碎；干红辣椒洗干净，切块；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里，备用。
  • 步骤 3/9
    锅里加油加热，杏鲍菇倒入锅里煸炒几下，捞出盛盘。
  • 步骤 4/9
    锅里留底油，花椒倒入锅里煸炒几下，炒出香味。
  • 步骤 5/9
    蒜米、小米椒、干红辣椒和葱花一起倒入锅里，煸炒均匀，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    杏鲍菇倒入锅里，煸炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加2大匙蚝油和生抽，煸炒均匀。
  • 步骤 8/9
    最后撒上洗干净的白芝麻，煸炒均匀，炒至白芝麻熟了即可断火。
  • 步骤 9/9
    出锅盛盘。
小贴士

1、杏鲍菇手撕的口感比刀切的更好。

2、生抽和耗油的味道够了，我就没加盐。

发布于 2019-11-28
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