黑木耳和银耳都是营养价值非常高的山珍呢。本人最近一个多月受支气管炎的困扰，也知道了不少润肺的食材。这黑木耳和银耳克就有润肺的作用的。当然，除了润肺，还有别的我不记得好处。反正多吃就好，呵呵。这黄瓜的加入给这道菜增色不少。黄瓜的清香，入到炝拌的菜中，让人胃口大开，一大盘菜很快就被消灭掉了。
木耳和银耳要提前充分泡发。在制作前，要用水将木耳和银耳煮熟再进行烹制。这样吃起来脆爽可口。